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番茄、胡萝卜、绿茶、燕麦片、牛奶和酸奶、大豆（豆浆、豆奶）、黑木耳等菌藻类、禽蛋、鱼类、花椰菜等十字花科类蔬菜。
１０种垃圾食品：熏烤食品、油炸食品、腌制食品、罐头食品、加工的肉类食品、肥肉和动物内脏、奶油制品、冷冻甜食、方便面、蜜饯类。
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金针菜富含胡萝卜素、核黄素、尼克酸，尤其是蛋白质、钙质等含量丰富。然而，金针菜不可生吃。原来，鲜金针菜含有高比值的秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但进入人体后被氧化成氧化二秋水仙碱，则有强烈的毒性了。那么如何避免中毒呢？只需将鲜金针菜洗净后放入开水中焯一下，然后用清水泡２小时，捞出沥干水份再烹煮就安全了。
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鸡蛋忌糖精——同食易中毒
豆腐忌蜂蜜——同食易耳聋
猪肉忌菱鱼——同食肚子疼
土豆忌香蕉——同食面生斑
黄瓜忌花生——同食伤身体
羊肉忌西瓜——同食伤元气
柿子忌白酒——同食易心闷
牛肉忌板栗——同食会呕吐
兔肉忌芹菜——同食要脱发
鸡肉忌芹菜——同食伤元气
鹅肉忌鸡蛋——同食伤元气
洋葱忌蜂蜜——同食伤眼睛
萝卜忌木耳——同食得皮炎
螃蟹忌鸭梨——同食易中毒
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菜豆，又叫四季豆、刀豆、扁豆、棍豆。霜后的菜豆中的毒素含量明显高于霜前。菜豆中毒与烹调方式有关，只有把菜豆烧熟焖透，破坏掉菜豆中的毒性，才不会使人中毒。有些人认为只要在烹调前先把菜豆放在水中焯一下，再炒就不会中毒，但如果二次加热都不彻底，还是会使人中毒的。
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在人民群众关心食品安全、注意身体健康时，吃油更成了广大消费者普遍关心的话题。
什么油才是好油？压榨油、浸出油，没有精炼就不是好油。在制油中，不管是压榨油或是浸出油，仅仅是一种制油的生产工艺，它们所得到的油只能作为“原油”，也叫“毛油”，一般会含有对人体有害的物质，如游离脂肪酸、农药残留物质，特别是致癌物质黄曲霉素等。这些有害物质必须通过精炼来进一步去除。因此，只有经过精炼后生产出来的符合食用油国家新标准的食用油才是安全的，可以放心食用的好油。
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由于海带、海参等海产品中含有较多的尿酸，被人体吸收后容易在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。因此，关节炎患者忌多吃海带等海鲜。此外，食用海带也一定要适量，过多食用对身体健康是没有好处的。
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1、烤饼、烤鱼、烤肉等经过高温烘烤，使诱变剂含量增高的食物。
2、使用杀虫剂、添加剂的高污染食物。
3、油炸、腌制食物、会产生较强致癌物质。
4、高脂肪食物，诱发癌症的概率较高。
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牛奶中的干酪素蛋白会抵消茶叶中对心血管系统有益的成分茶酚。人体在饮用红茶两小时后，心脏动脉血管放松和扩张能力有所增加。但如果加入了牛奶，这种益处被抵消了，同时还破坏了其中的抗氧化成分，大大减弱了茶的益处。
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据美国食品安全最新研究成果，有7种食物是能够携带传染病菌的“风险食品”。它们是“制作过于精致的汉堡”、“牛肉酱”、“生鱼”、“牡蛎”，“未经高温处理的牛奶”、“半生不熟的鸡蛋”和“紫花苜蓿芽”。
这七种食品之所以被列为“风险食品”，是因为它的本身带有多种病菌，会引起很多食源性疾病。专家提醒，老人、孩子及其他免疫力低下的人最容易在吃了这些东西后被传染。
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瘦肉精的正式化学名称是盐酸克伦特罗，对支气管平滑肌有较强的扩张作用，对心脏有兴奋作用。所以在临床上被用作哮喘病人的治疗。但在饲料中掺加了瘦肉精后，会在猪的体内残留，残留最多的是猪肺、肝、脚和肉。人食用了残留有瘦肉精的猪肉或内脏会引起中毒，主要表现为头晕、乏力，面部、颈部、肢体肌肉颤动，严重的不能站立。如原是高血压、冠心病、糖尿病患者，则会加重症状。作为饮食业和消费者要注意加强自我保护：1、到有证摊点购买猪肉及内脏，2、选择油膘在1-2厘米以上的，颜色不太鲜红的猪肉。
如果吃了猪肉或内脏后出现上述症状，应立即到医院救治，并应立即向当地食品药品监管部门报告。
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